铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音
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铁观音发源地在中国的哪个省份?
铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,后来因为品质优异,香味独特的缘故,传遍了整个乌龙茶区。铁观音是采摘稍成熟的芽叶,经过采青、晒青、凉青、摇青等复杂工序制成的,造就了其茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点。
铁观音的发源地
铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带,创制于公元1725~1735年,后来因为品质优异,香味独特的缘故,铁观音先后传遍了闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
铁观音是采摘稍成熟的芽叶,经过采青、晒青、凉青、摇青、摊置、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序制成的,造就了铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
铁观音在冲泡之后,汤色金黄浓艳似琥珀,叶片肥厚软亮,叶面呈波状,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味、花香味、花生仁味、椰香等各种清香味,馥郁浓醇。
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